一、品种
以选用昭绿23、会—2号、费乌瑞它、大西洋、米拉、云薯408(实选1号)、云薯404等。
二、催芽播种
选无病耐寒品种作薯种。冬洋芋必须发芽后播种，未发芽的薯种，在播种前7-10天进行堆闷催芽，将湿润稻草下铺上盖，待80%的薯块出芽后，切成25克左右的薯块，保证每个薯块有一个以上芽眼，并用干草木灰拌种和消毒。催芽标准以见米粒状芽为宜。播种窝距18-20cm，亩植1-1.2万窝，亩用种量250kg左右。
三、整地施肥
冬洋芋宜选择沙壤土为宜，前茬收后，精细整地。由于冬洋芋生长期间气温低，应加大种植密度，按沟心与沟心距50cm开沟，沟深25cm，播种前亩施人畜粪4000kg，土杂肥1000kg，过磷酸钙40kg，草木灰100kg作基肥。下种后，浅盖土5-10cm。
四、适期播种
播种期安排在10月中旬至11月上旬。
五、中耕追肥和培土
苗高10-15cm时，结合中耕除草，亩施人畜粪3000kg，碳铵10kg，硫酸钾10kg，促进幼苗早生快发，并结合中耕除草，培土起垄。
六、病虫防治
冬洋芋易感晚疫病、黑胫病，发病初期可用58%甲霜灵锰锌500倍液或代森锰锌防治。
七、适时收获
冬洋芋进入2月下旬以后，产量已大部分形成，可根据市场行情在洋芋未完全倒苗前抢早采收上市。
