1、育苗移栽与直播技术
1.1 移栽意义
一是可解决季节之间矛盾，特别是对于一年三熟制地区，育苗移栽就显得尤为重要。二是生长势强，群体整齐，结构合理，可获得高产。
1.2 壮苗的形态生理特征
1.2.1 壮苗形态指标
根颈粗6--7mm，绿叶数6--7片，节间距小于7mm，苗高20--23mm，须根要多，主根粗壮，无病虫害及畸形。
1.2.2 壮苗的生理指标
即“二”、“三”、“四”标准。“二”指苗株的干重为2g，“三”指叶面积在300平方厘米，“四”指叶片的颜色要达到4级，即蓝绿色(绿>深绿>暗绿>蓝绿)。细胞汁液浓度要大于10%，含氮量要适中。
1.3 培育壮苗技术
1.3.1 苗床准备
选地势向阳，排灌方便，无病源且远离十字花科植物的肥沃田块作苗床，育苗1公顷可育5--6公顷面积的株数，苗床播种7.50--10.50kg/公顷，可分2--3次撒播，做到匀播，浅播，不漏播。
1.3.2 精细整地
施足底肥，使土壤达到平(平整)，细(细碎)，实(上虚下实)，肥(肥力要足)，使苗床宽1.30m，畦埂宽0.30m。
1.3.3 适时播种
精选种子可通过筛选、风选、水选等方式，播前要晒种，有利于苗匀、苗齐、苗全。要根据大田腾茬时间来确定播期，一般在平均温度稳定在21 --22℃时播种，江淮之间一般在9月中、下旬开始育苗。苗期多在40d左右，6--7片叶时移栽，对与白菜型油菜应适当迟些，可在10月初育苗。
1.3.4 苗期管理
1.3.4.1 间定苗(可分3次)
首先在齐苗后进行第1次间苗，使其不拥挤，待长出第1片真叶后进行第2次间苗，使株间叶片相互接触(去弱小病苗)。到3叶期第3次间苗，即定苗，使苗间距达8.25cm，即8.00cm左右，苗床留苗120万--150万株/公顷左右。
1.3.4.2 化学药剂调控
三叶期喷施烯(多)效唑防止高脚苗，培育矮壮苗，施用浓度40mg/kg烯效唑溶液(20%烯效唑可湿性粉剂1g加水5kg)，或150mg/kg多效唑喷施，来修饰株型，提高抗逆性能，有助于产量提高。
1.3.4.3 施肥
前促后控，“少食多餐”，在移栽前5--7天追施37.50kg/公顷尿素作为“送嫁肥”。
1.3.4.4 苗床去杂异株
1.3.4.5 防止油菜虫害，特别是蚜虫与菜青虫的防治。
1.4 整地与移栽
施足基肥，施用有机肥1.5万--3.0万kg/公顷，复合肥450.00--750.00kg/公顷，硼肥11.25--15. 00kg/公顷。要深耕整细，一般做到窄畦深沟，即畦宽1.60--2.00m左右，沟深20.00--30.00cm，以利于油菜灌排水。但对于渗透性弱，土壤孔隙小的黏重土壤，应以浅沟窄畦为好。对于疏松土壤宜利用宽畦浅沟，即3--4m宽，深20cm左右的沟。取苗时要带土(可提前浇水)，可进行条栽、穴栽，移栽时应做到苗要直，根要稳，棵要整;边起苗，边移栽，边浇定根水;大小苗分级定植。要合理密植，一般栽10.5万--15.0万株/公顷，但要根据土壤肥力、环境条件、品种特性及栽培水平等多种因素综合考虑。例如在品种特性方面：不同类型不同品种由于生物学特征特性相差很大，种植密度应有所不同：一般甘蓝型油菜植株高大，密度可适当小些;白菜型油菜植株较矮，生育期短，密度可大些。杂交种植株高大，生长繁茂，种植密度宜稀些，常规种相应可密些。另外根据不同品种特性，对于高秆、株型松散、丛生型分枝、敏感型、生育期长的品种，植株宜稀些。相反密度可适当加大。配置方式有等行种植，规格为 28.05cmx16.50cm;宽行窄株，规格为33.00--49.50cmx13.20--19.80cm;宽窄行种植，规格为(33.00+ 19.80)cmx16.50cm。
1.5 大田直播
一般采用耧播，也有采用1留籽和开穴点播。直播量一般为3.75--4.50kg/公顷，对于千粒重比较高的可按播量4.50--7. 50kg/公顷，播深以2--3cm为宜。出苗后应及时间定苗，否则可能因互相拥挤，争夺养分造成细弱苗、高脚苗，因此在1--3叶期间1--2次苗，4 --5叶定苗。直播期应比移栽期推迟10--15d，直播密度应为移栽田的2.5--3.0倍。
2、科学施肥
2.1 油菜营养生理特点
一是对氮、磷、钾需求量大。
二是对磷、硼反应敏感，对磷要求浓度大于5x10(右上-6)，对硼要求在0.5x10(右上-6)--1.0x10(右上-6)之间，就全国而言，硼的浓度由南向北，有西向东，逐渐增加，河南硼的浓度平均在0.37x10(右上-6)，淮北平原硼的浓度为0.52x10(右上-6)。
三是根系能分泌大量有机酸可溶解难溶性磷。
四是养分还田率高，是“用”“养”结合，培肥土壤的好茬口。
2.2 需肥量
对于甘蓝型油菜来说，生产100kg的子粒，约需氮8.0--11.0kg、五氧化二磷3.0--3.9kg、氧化钾8.5--12.8kg，比例约为1：0.4：1。
2.3 施肥方式
2.3.1 基肥
以有机肥为主，增施磷、钾、硼肥，合理施用氮肥。
2.3.2 追肥
苗肥要早施、勤施(15d左右施1次)，以壮苗;腊肥以有机肥为主，具有保冬壮苗，促进舂化作用，薹肥一般在3月上旬视油菜长势而定，可少(免)施，花肥可促进角果多，粒多，粒重。总之，追肥的原则可概括为苗肥要早施、勤施，腊肥要重施，薹肥要稳施，花肥要巧施。
3、田间管理
3.1 冬前管理
要做好抗旱、中耕除草工作，注意防病虫害，特别是蚜虫危害。可适当化控，总之达到冬前获得壮苗，防高脚苗，早蕾早花，以便安全越冬。
3.2 越冬期管理
一是防冻害(有根拔或现蕾)，促使其有抗旱能力。
二是防早薹早花，根据品种特性，合理安排好茬口，控制好肥力条件。
三是要培育壮苗。
3.3 春后管理
中耕培土，应根据不同长相，施好蕾薹肥和花肥，北方应注意灌好返青水和花用水，南方要注意清沟防渍。
3.4 病害防治
油菜病害主要以菌核病和病毒病发生普遍而严重，但有些年份油菜霜霉病和白锈病发生较重，油菜的萎缩不实病在各地都有不同程度的发生。
3.4.1 菌核病
病发程度取决于油菜开花期降雨量，若旬雨量大于50mm，病害较严重;小于30mm发病较轻，低于10mm很难发病。防治方法有：
3.4.1.1 农业防治
选抗(耐)病品种，如皖油18、华皖油2号等，实行轮作换茬，深耕将菌核埋入土中，将种子预处理(过筛除去菌核，再用15%硫酸铵液或 10%盐水选种)，合理密植。重施基肥、苗肥和腊肥，避免薹期偏施大量N肥，在现蕾抽薹期及时浅中耕2--3次，破坏子囊盘;加强清沟排渍，在花期可分批摘除老、病叶，以增加田间透气性。减少再浸染，控制病害蔓延。
3.4.1.2 化学药剂防治
盛花期在地面上中下部喷洒1：5--1：8的硫磺消石灰粉，每次喷45--75kg/公顷或撒施石灰粉150--225kg/公顷。初花至盛花期田间才有发病，可喷洒40%纹枯利(菌核利)，50%速可灵可湿性粉剂1000--1500倍液，50%多菌灵可湿性粉剂500--800倍液， 70%托布津可湿性粉剂1500倍液或1：1：200的波尔多液等，着重喷在植株茎部，老叶和地面每隔7--10d喷1次，共喷1--2次。
3.4.2 油菜病毒病
又称花叶病，其症状因油菜类型不同而有差异，本病主要由蚜虫传播，严重者茎部病斑常纵裂或断续横裂。病株的花、幼果易萎缩枯死，角果常畸形，上有黑色枯死斑点。在高温、干旱年份有利于蚜虫的发生繁殖和迁飞，病害较重，其防治方法有：
3.4.2.1 农业防治
因地制宜选用适于本地栽培的优质、高产、抗(耐)病品种，冬油菜地区秋旱年份切忌过早播种。苗床应远离十字花科蔬菜田，苗期加强肥水管理，移栽时出现病株应立即剔除，清除田边杂草，深沟窄畦，开好三沟。
3.4.2.2 化学防治
喷药防治并注重防治油菜及周围作物蚜虫，可喷40%菌核净可湿性粉剂1000--1500倍液，或10%蚜虱净可湿性粉剂1500--2000倍液，40%乐果乳油900--1350mL/公顷对水900kg/公顷喷雾。
3.4.3 油菜霜霉病
常因气候时寒时暖，连阴雨高湿，偏施氮肥，地势低洼，排水不良，种植过密或品种抗性较差所引起。因此常选用抗病品种，采用窄沟深沟，及时剪除和烧毁肿胀花轴，以预防此病的发生。在苗期和抽薹开花期加强病情调查，及时喷药防治，可用40%多菌灵、75%的百菌、50%的福满双或70%甲基托布津1000倍液或1：1：160--1：1：200波尔多液，着重喷上部植株，视病情酌定是否需再次用药。
3.4.4 油菜萎缩不实病
它是土壤缺乏有效态硼所引起的一种生理性病害，可根据病情在苗床和大田喷施硼砂或硼酸1--2次;也可在移栽前1--2天喷施硼砂 1500g/公顷(或硼酸750g/公顷)加水600--700kg/公顷，叶片喷雾。本田苗期和薹期可用硼砂1500g/公顷(或硼酸750g/公顷) 加水750--900kg/公顷叶面喷雾，也可在初花期施用硼肥3.75--9.50kg/公顷对水1500kg/公顷叶面喷雾。
3.5 油菜虫害
以食叶性的菜白蝶、小菜蛾、油菜潜叶蝇等和刺吸性的菜蚜最为普遍，可视田间虫情每隔7--10d防治1次，共防2--3次。
4、收获
在油菜产区有“八成黄，十成收，十成黄两成丢”的说法，一般在全国有2/3角果呈淡黄色，主轴中部角果的种子呈本品种固有色泽时收获为宜。
4.1 收割方法
要力争做到“四轻”，即“轻割、轻放、轻捆、轻运”，不宜在田间堆放、晾晒，以防裂角落粒。
4.2 堆垛成熟
据调查，八成熟油菜收后若直接晾晒比堆垛后的产量降低4.9%--6.3%，含油量降1.3%--2.1%。因此收获后堆垛与否与成熟度和生产习惯，气候条件有关。
4.3 脱粒
经3--5d堆放后，可择晴好天气抓紧摊晒、碾打、脱粒扬净，使水分降到10%方可入库。
5、保优栽培措施
5.1 防止种杂措施
一是要求保证原种供给的质量，芥酸小于1%，硫甘小于25%。二是良种繁殖要隔离，采取统一供种。三是种植要集中连片，大面积繁殖。四是收获、加工、运输时要防混杂。五是收购时要通过质量检验。
5.2 栽培措施
选择适宜当地生长的优质高产多抗品种，并采用集中连片，隔离防杂、才能确保优质。
