绿头野鸭是多用型的珍禽品种，积肉佳、味美、观赏、药用于一体，含有人体多种必需的氨基酸及钙、钾、钠等多种微量元素，其蛋白质含量达23.8%。羽毛是极好的保暖材料，因此，它是有着极高利用价值的特禽品种。绿头野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味，普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。
而目前国内外市场需求较大，市场前景看好，养殖前景广阔。下面就养殖优势简述一下
一 成活率高
野鸭从出壳到成鸭出栏可不用打防疫针，成活率达95%以上。
二 适应性强，耐寒冷
适应性强，对饲养环境要求不严，无论是旱地、小溪、江河、鱼塘都是养鸭的场所。比较耐寒冷，在我国北方能够保证正常的生长发育及繁殖性能。
三 生长快，饲养周期短
一般70天就可上市出售，体重达1.4千克。
四 饲养成本低
野鸭饲养成本低。从出壳到肉鸭上市每只平均耗料5千克，养殖容易，效益高。
五 饲料利用率高
绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快，饲料报酬高，60—70日龄体重可达到1．3千克的上市体重，肉料比为1：3。
六 繁殖力强
种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90％以上。
七 经济效率高
目前，商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元，而市场售价在22—25元之间，每只可盈利10元左右，经济效益十分显著。
